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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

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Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

vinetchere-copie-1.JPG

Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

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WIKIO

10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 17:55

 

Retour à RENEVE aujourd’hui 10 Juillet 2012 et quelle déception pour nous, le magnifique « Jardin d’Odile » n’est plus !!!

Après divers problèmes de santé, Dominique qui avait repris la relève d’Odile pour l’entretien et l’aménagement de ce très beau jardin en a été privée, le jardin a disparu, et il nous reste que ces quelques photos et ce petit film pour nous en souvenir.

Ce jardin avait été distingué par l’émission

« Silence ça pousse » sur la 5

par Stéphane Marie, le jardinier bien connu des amateurs de botanique et de belles plantes.

 

 

 

 

 Ce jardin a été crée à partir de 1995. Un parc paysager du XIXème

 offre un écrin de verdure et de  fraîcheur. On y trouve mélèze, Métasequoia,

  rênes, bouleaux, Liquidambar. D'une superficie  de 3000m2 de "style anglais",

 arbustes et vivaces s'y mêlent naturellement.
 Crée et entretenu par la locataire, il est aujourd'hui le lieu de rencontres

  inattendues  et enrichissantes : expositions de peinture, moments musicaux, conférences..

 De nombreux oiseaux y trouvent refuge : sitelle, chardonneret, martin- pêcheur .,.

  il est aussi un garde manger idéal pour les écureuils, et les grenouilles y trouvent l'eau
  et l'humidité dont elles ont besoin.

Quand au dessin de ce jardin, il a dû tenir compte de trois éléments incontournables :

la présence de nombreux arbres déjà âgés sur un terrain humide, en partie inondable,
a guidé le choix des végétaux et le déroulement des plates-bandes
du fait des nombreuses racines et de l'ombrage.

 

la maison d'habitation : elle donne par sa seule présence un certain caractère au site.

 

la situation : ce jardin regarde la plaine de la Vingeanne qui appelle un style naturel.

 

LE PLATANE

Agé de 250 à 300 ans d'une circonférence de 6m à 1m du sol.

Bien qu'en dehors du jardin cet arbre vénérable impose sa ramure alentour.
LE VIVIER

Antérieur à 1838 (relevé cadastral) il a perdu aujourd'hui sa fonction première,

mais participe pleinement à l'agrément du jardin.
LA PERGOLA

Support en ferronnerie d'une longueur de 13m, les rosiers "New Dawn" et "Toby Tristan" s'unissent dans leur couleur délicate, rose dragée et blanc, renforçant ainsi

l'impression de profondeur.

Le regard va ensuite sur "Complicata" éclatant d'un rose soutenu puis s'arrête sur une modeste gloriette.
 LA GLORIETTE BLEUE

Construite en simple treillage de bois, elle abrite de nombreuses potées saisonnières

et permet une halte agréable à l'ombre des bouleaux où un jardin de sous-bois s'est

naturalisé : mousses, fougères, anémones, muguet et lierre des bois.

De nouvelles perspectives s'offrent au regard, au loin se laisse admirer l'imposante

ramure du platane.
LA PELOUSE

Une partie du jardin a été conçue de façon plus formelle pour répondre à la maison

d'habitation, construite fin XVIleme début XIXème sur l'emplacement ­d'un château fortifié

détruit par incendie.

L'esprit "jardin à la française" est- donné par la rectitude et la symétrie de

trois rectangles de gazon taillé eh tapis, se détachant de la pelouse qui les entoure

et marqués à chaque angle, d'une boule de buis.
LE Métasequoia

Planté dans les années soixante, ce conifère caduque a pu prendre ses aises

et profiter de la situation qu'il préfère : soleil et humidité.

On peut remarquer son écorce saumonée et douce au toucher.
LA "PRAIRIE"

En cours d'aménagement, cette partie du jardin se veut plus sauvage, elle bénéficie

déjà de la présence de frênes, Liquidambar, Métasequoia,bouleaux et

charmes, elle s'enrichira d'essences à écorce décorative.

Le chemin en herbe rase ponctué de touffes de graminées friandes de terre

humide conduit à une hutte d'osier vert, puis au potager des enfants.
LE POTAGER

Cultivé par les élèves de l'école de Renève, ce jardin de fleurs et légumes se veut

un lieu d'apprentissage et de rencontres, créant une dynamique., intéressante

pour le village, ouvrant aussi le foyer Occupationnel à de nouveaux échanges.

Ce projet a été soutenu par l'association des Parcs de Jardins de Bourgogne.
LES PLATES-BANDES

Elles cheminent et bordent des allées engazonnées. L'humidité ambiante

apportée par un ruisseau qui traverse le jardin, favorise une végétation luxuriante

et profite à des vivaces dont le feuillage est à lui seul un ravissement

dans sa forme, sa couleur ou sa texture :

Rodgersia, ligulaire Hosta, eupatoires, pétasites, myosotis du Caucase et fougères.

Des arbustes choisis pour leur floraison ou leur fruits viornes,

Hydrangea rosiers anciens ponctuent les plates-bandes.

Des arbres choisis pour leur architecture ou leur écorce (Cornus contreversa,

Prunus Serrula) s'abritent sous de "vieux arbres". 

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