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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

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Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

olif.JPG

Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

vinetchere-copie-1.JPG

Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

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WIKIO

6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 15:32
5, Avenue de Provence
88000  EPINAL

Tel: 03 29 29 56 00

Stéphane RINGER et Claudy OBRIOT
1 Etoile Michelin



En deux minutes chrono, on nous donne la carte,
la carte des vins et le menu du jour ; on nous enlève
l’assiette de présentation, on nous fait choisir
les pains et on nous sert un gaspacho.

 

La carte comme le menu du jour proposent

« Les coquilles saint Jacques rôties à la poêle «  

Je pensais que la pêche aux coquilles St. Jacques était fermée.

( fermeture nationale du 15 mai au  30 septembre inclus)

 

 

Nous choisissons le menu du jour à 38 Euros sans fromages.

avec :

Pannequet de saumon et homard

 

Filet de sandre, tomates séchées, purée 50/50 ( pomme de terre et beurre)

 

Chariot de dessert










Café 4.80€  (bon mais cher)


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