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Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

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Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 13:31

 

 

 

En promenade vers Fontaine-Française,

nous nous sommes arrêtés devant 

un monument  commémoratif

de la bataille que livra Henri IV ici.


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En 1307 Fontaine est devenue une enclave royale

en terre bourguignonne.
Plus tard a été ajouté le nom de « Française »

rappelant qu'elle faisait partie de la couronne de France, alors que les frontières avec la Franche-Comté

sous domination espagnole étaient proches.

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La bataille eut lieu le 5 juin 1595, à Fontaine-Française : Henri IV était parti ce matin-là en éclaireur, et tomba prématurément sur les troupes espagnoles.

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Cette  bataille durant la huitième guerre de religion

fut une victoire française.

Elle marque la fin définitive de la Ligue, un des plus grands dangers que connut la monarchie française avant l’avènement de l’absolutisme.

Il faut cependant attendre le 2 mai 1598

pour que soit signée la paix de Vervins

et que les Espagnols abandonnent

les dernières places qu’ils tiennent en France.

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On a bien sur rendu hommage à Henri IV

en construisant un monument commémoratif

de cette victoire (à 800 mètres à l'est)

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