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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

index

Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

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Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

Articles Récents

Mes VIDEOS

Les vidéos de JACMETRON sur Dailymotion

WIKIO

15 septembre 2015 2 15 /09 /septembre /2015 16:50
Journées du patrimoine- 19 et 20 Septembre2015 à MARNAY 70150
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10 mars 2015 2 10 /03 /mars /2015 17:24

 

 

Testez vos connaissances en matière de produits du terroir

 

Les champignons de Paris

La charcuterie corse

Le jambon d'Aoste

L'A.O.C de Bretagne

La moutarde de Dijon

Le couteau Laguiole

Le savon de Marseille

Le melon charentais

Le camembert

L'huile d'olive

 

La réponse juste sur les Faux produits du Terroir

source Ministère de l'Agriculture

 

 
 

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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 10:20
 

Je n'ai pas besoin d'un jour comme aujourd'hui pour vous souhaiter le meilleur mais quelque fois un simple message peu faire du bien, je ne vais donc pas passer à côté :

Je vous souhaite donc une bonne année 2015.

Tout simplement !!

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15 mai 2014 4 15 /05 /mai /2014 10:07

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Le tilapia. Vous ne le connaissez peut-être pas, pourtant, il est le poisson le plus vendu sur la planète !

Pire que le Panga ?
Les tilapias sont des poissons exotiques consommés en abondance partout dans le monde. La dénomination tilapia s’applique en réalité à différents poissons blancs appartenant à la famille des cichlidés, et notamment Oreochromis niloticus – le tilapia du nil, le plus courant – Sarotherodon et Tilapia. Le tilapia est le poisson d’élevage par excellence : c’est une des principales espèces d’aquaculture en Asie, en Afrique et en Amérique du sud. Il est le 2ème poisson d’élevage au niveau mondial, après la carpe.
Source : Consoglobe

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Le « poulet aquatique » - Élargir l’accès au tilapia amélioré 

Le tilapia du Nil, souvent surnommé le « poulet aquatique » car il est très simple à élever, est un poisson d’eau douce originaire d’Afrique. Au début des années 90, plusieurs spécimens ont été exportés de l’Égypte, du Ghana, du Kenya et du Sénégal vers l’Asie, marquant le début d’un programme d’élevage très réussi qui a permis d’améliorer le stock de poissons et d’accroître la production, d’où un meilleur régime alimentaire, des revenus accrus et des créations d’emploi dans de nombreux pays. Bien entendu, les pays africains convoitent également aujourd’hui les souches de tilapia amélioré. Il existe cependant un risque. Si les nouvelles souches de tilapia s’échappent des piscicultures africaines, elles pourraient se croiser avec l’espèce indigène ou la remplacer. Pour chaque réintroduction envisagée, il faudra mener des évaluations de risque exhaustives tenant compte du risque d’érosion génétique dans les centres d’origine du tilapia ainsi que des éventuelles possibilités d’améliorer les revenus, l’emploi et la sécurité alimentaire des pisciculteurs africains à faible revenu.

Source : Regard sur la pêche et l'aquaculture

 

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On trouve beaucoup de recettes de Tilapia en Amérique

Poisson d'élevage chinois: Cliquez ci dessous

enquête  sur les risques sanitaires

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 10:00
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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 17:04

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 14:46

 

Une fois n’est pas coutume, voici quelques objets  Hi-Tech qui font rêver !

 

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TREAD 1 de DEVON

Devon Tread 1 : quatre courroies pour lire l’heure d’une autre manière… Voici une montre totalement hors norme… Et pour une fois, elle n’est pas Suisse. En effet, la Tread 1 de la marque Devon nous arrive tout droit des Etats-Unis, et plus précisément de Los Angeles en Californie. Cette pièce imposante, équipée de quatre moteurs à pile, sera commercialisée chez Antoine de Macedo à Paris. Découvrons ce chef-d’œuvre d’ingénierie qui affiche l’heure, les minutes et les secondes par le biais de quatre courroies. Il était une fois dans l'ouest...

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LINK DE TAG HEUER  

Tag Heuer vient de dévoiler son Link Phone, un Smartphone sous Androïde 2.2, équipé d’un écran tactile de 3,5″ (800 x 480), d’un APN de 5MPx, d’une capacité de 256Mo, d’un port microSD (carte de 8Go incluse), des Wifi, Bluetooth, aGPS, 3G ou encore d’une batterie 1400 Mah, le tout pour un poids de 200g. Vendu 4700$, le prix tient compte de la finition notamment en acier, or rose 18 carats, titane, cuir, crocodile et lézard (suivant les modèles), ainsi que quelques diamants.

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DEVIALET

Devialet est une jeune société, née officiellement en 2007, qui vient de passer quatre années à développer une nouvelle technologie d’amplification baptisée ADH pour Analog Digital Hybrid, laquelle associe un module d’amplification analogique en classe A, assistée par huit modules d’amplification numérique pour combiner le meilleur des deux mondes.

Cette technologie, brevetée par Devialet, se voit appliquée à un appareil particulièrement innovant, l’amplificateur intégré D-Premier, que l’on pouvait découvrir en exclusivité au Salon hi-fi et home cinéma organisé à l’hôtel Pullman les 10 et 11 octobre derniers.

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LYTRO

Le « Lytro » pourrait révolutionner la photographie. C'est effectivement le premier appareil photo plénoptique, un procédé grâce auquel on ne fait la mise au point qu'après la prise de vue, destiné au grand public.

Aussi appelée light field photography, littéralement photographie de champ de lumière, cette technologie capture un champ de lumière, contrairement à un appareil photo conventionnel capturant un seul plan.

 

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MANLEY

Développant 2x20W en mode triode et 2x40W en mode ultra linéaire, cet amplificateur de salon à lampes (tubes) s'autorise presque toutes les enceintes à partir de 89dB. C'est un Class A donc considérer que la puissance des tubes 20w se compare au double donc 40w par rapport à la puissance à transistors

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Voici quelques idées de cadeaux pour les fêtes de fin d’année.

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 10:08

 

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Les circonstances de la vie m’ont fait aller au centre DIVIO

tout près de DIJON,

Dans le hall un petit panneau au mur rend hommage à

l’abbé GLASBERG, le fondateur de ce centre.

J’ai voulu en savoir plus sur cet homme d’exception,

et voici un résumé de ce que j’ai trouvé.

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Pendant la Seconde Guerre mondiale, il est l'un des premiers, dès 1940, à se préoccuper du sort de la population étrangère internée dans les camps. Il entre dans le Comité de coordination pour l’assistance dans les camps, dit Comité de Nîmes. Vers la mi-1941, il met en place, avec le docteur Weil de l’OSE, une Direction des Centres d’accueil (DCA) . Grâce à des démarches obstinées, et en s’aidant du prestige du cardinal Gerlier, il obtient de faire transférer quelques centaines de détenus des camps vers cinq centres qu’il a créés : *les centre de Chansaye dans le Rhône (Roche d’Ajoux), le centre de Pont-de-Manne dans la Drôme , le centre de Vic-sur-Cère dans le Cantal, le centre du Lastic à Rosans dans les Hautes-Alpes, et le centre de Cazaubon dans le Gers.

Début 1942, avec le père Chaillet, Jean-Marie Soutou et une jeune étudiante, Germaine Ribière, il fonde le groupe de résistance L’Amitié Chrétienne, dont le but est d'aider les juifs et les victimes du nazisme. Ninon Hait, alsacienne d'origine juive, qui a été à cette époque la secrétaire de l'abbé Glasberg, le surnommera le « jongleur de Notre-Dame ». Durant l'été 1942, il participe activement à l'opération de sauvetage de 180 enfants juifs détenus dans le camp de Vénissieux.

Dès la libération, l’abbé Glasberg fonde le Centre d’orientation sociale des étrangers (COSE), œuvre originale de soutien juridique et d'intégration sociale et professionnelle des réfugiés de l’après guerre démunis de tout. À la fin de la guerre d'Algérie, le COSE devient le « COS », dans le but d'accueillir les Harkis, qui ont la nationalité française.

En 1968, il dénonce les atteintes au droit d’asile en France. Ses réflexions et projets influencent la création, en 1971, de l'association France terre d'asile.

Après la guerre, il est en relation avec le Mossad et aide de nombreux Juifs à émigrer vers Israël. En particulier, il est à l'origine du succès de l'épopée de l’Exodus. Avec Rose Warfman (née Gluck), il fabrique de faux papiers d'identité pour les passagers de l’Exodus.

Après la proclamation de l'indépendance de l'État d'Israël, le 14 mai 1948, il met en contact les troupes juives entre Jérusalem Ouest et Est par de discrets contacts qui passent par l'intermédiaire des communautés catholiques implantées à Jérusalem. Pour le compte de la Haganah, il se charge d'acheter des armes en Tchécoslovaquie et de les faire transiter par la Corse.

En 1951, il participe à l'opération Ezra et Néhémie, un pont aérien magistralement organisé par le Mossad pour évacuer les Juifs irakiens, très menacés suite à la victoire israélienne lors de la guerre de 1948.

Lors de voyages en Israël, il place beaucoup d'espoir dans l'aspect social des kibboutz. Mais, après la guerre des Six Jours, il est déçu par la tournure que prennent les événements. Il est ensuite à l'origine de mouvements pacifistes regroupant Israéliens et Palestiniens.

En 2004, il reçoit à titre posthume la médaille des Justes parmi les Nations.

Prêtre catholique d'origine juive né en Ukraine, l'abbé Glasberg fut un résistant de la première heure. Sa vie fut une lutte pour la justice et son seul objectif : sauver et reclasser les réprouvés et les sans-patrie. Son message demeure aujourd'hui encore d'une éblouissante actualité.

Dans la suite logique de son action à Saint-Alban, il propose au cardinal Gerlier, archevêque de Lyon de créer un Comité d'Aide aux Réfugiés (CAR), dont ce dernier accepte la présidence.
Vient ensuite la création de la  DCA (novembre 1941) et des centres d'accueil, de l'Amitié Chrétienne (début 1942) où collaborent, fait inhabituel pour l'époque, des catholiques (le père Chaillet, secrétaire de l'Amitié chrétienne, Jean-Marie Soutou, un proche d'Emmanuel Mounier de la revue Esprit et une jeune étudiante Germaine Ribière), des protestants (le pasteur de Pury, André Philip, Olivier de Pierrebourg, Madeleine Barot, responsable de la CIMADE).
Comme le souligne Bernard Comte, historien spécialiste des relations entre l'Eglise catholique et les juifs à Lyon, l'abbé Glasberg "a été la cheville ouvrière d’une œuvre lyonnaise, l’Amitié chrétienne, chaînon essentiel dans la transformation, bien au-delà de Lyon, des relations entre les catholiques et les Juifs dans notre pays [la France]".

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L'abbé Glasberg est présent auprès de toutes les structures qui cherchent à aider les réfugiés et les persécutés. Il a des contacts avec la Fédération des sociétés juives de France, la CIMADE (Service Œcuménique d'entraide), la HICEM , le Service Social d'Aide aux Emigrants (SSAE), etc. C'est d'ailleurs cette position incontournable, entre les œuvres juives où il est connu et les œuvres catholiques ou protestantes qu'il côtoie, qui font qu'il devient un interlocuteur privilégié et primordial pour toutes ces structures.
L'abbé Glasberg, surprend au sens propre et au sens figuré.
Lucien Lazare, dans la biographie qu'il a consacré à l'abbé Glasberg écrit : "A l'heure du déjeuner, il se rendait parfois rue Lanterne où, dans un entresol délabré, un restaurant miteux servait des repas préparés selon les règles de la cuisine rituelle juive. Pas cérémonieux le moins du monde, ce curé saluant en yiddish les consommateurs d'une voix tonitruante causait une surprise de taille. Mais il dissipait vite l'embarras, instaurant une ambiance de fraternelle complicité".
Au figuré, cet homme d'église ne craint pas plus la hiérarchie que l'autorité, et n'hésite pas à enfreindre la légalité pour arriver à ses fins. Selon Richard Prasquier, alors président du comité français pour Yad Vashem, "Il prend tranquillement l’habitude du travail clandestin, en cachette d’une hiérarchie frileuse". Il fournit des faux-papiers, organise des passages en Suisse, déplace les personnes menacées d'un centre à un autre, fournit des cachettes par l'intermédiaire des membres de son réseau, etc. Il participe également au sauvetage de 108 enfants juifs raflés en août 1942 et enfermés au camp de Vénissieux.
L'invasion de la zone sud par les Allemands provoque la dispersion des équipes de l'abbé Glasberg qui est lui-même directement menacé et contraint de quitter Lyon à la fin de 1942. Il réapparaît sous l'identité d'Elie Corvin dans le Tarn-et-Garonne, comme curé d'une petite paroisse rurale et continue son travail de résistance. Il diffuse dans la région les Cahiers du Témoignage chrétien, dont le père Chaillet est le maître d'œuvre depuis novembre 1941, participe aux opérations de réception des parachutages de la RAF, prend part au Comité de Libération du Tarn-et-Garonne avant de retourner à Lyon.

En 1944, l’abbé Glasberg fonde l’association Service des étrangers qui devient Centre d’Orientation Sociale des Étrangers en 1946 puis Centre d’Orientation Sociale en 1960. En 1971, il est co-fondateur de l’association France Terre d’Asile. Il est fait Chevalier de la légion d’honneur en 1972, il décède le 22 mars 1981. Il recevra avec son frère Victor Glasberg, arrêté en 1943 et mort en déportation, la médaille des Justes des Nations à titre posthume en 2004.

Alexandre Glasberg, un pionnier de l’innovation sociale

Résistant de la première heure, l’Abbé Glasberg s’est engagé toute sa vie auprès des exclus. Au contact des demandeurs d’asile, des personnes âgées et handicapées, il a développé de nouvelles formes d’accompagnement social. Fondateur du COS, il a défendu des valeurs humanistes qui légitiment toujours l’action de l’association.

Né en 1902 à Jitomir en Ukraine, Alexandre Glasberg va connaître les pogromes de 1919 et 1920 et s’enfuir à Vienne en 1921 pour y faire ses études. Il arrive en France en 1931 et est ordonné prêtre en 1938. Affecté à la paroisse Notre dame de Saint Alban dans un faubourg pauvre de Lyon, il s’engage fortement dans l’action sociale, notamment auprès des demandeurs d’asile : des républicains espagnols, des Allemands et autrichiens, juifs et non juifs, fuyant le régime nazi.
De 1940 à 1942, Alexandre Glasberg va principalement s’employer à sortir des camps ouverts par le régime de Vichy, un maximum de personnes internées.
Il va institutionnaliser le travail de prise en charge des exclus. Il crée le Comité d’Aide aux réfugiés.
Très vite il travaille en réseau avec des organisations juives (l’OSE, l’Œuvre de Secours aux Enfants, les éclaireurs israélites de France) et protestantes (la Cimade).
Il rencontre ainsi une intellectuelle juive agnostique, d’origine russe, Nina GourfinKel. C’est avec elle et avec le Dr Joseph Weil qu’il fonde au printemps 1941 la Direction des Centres d’Accueil. Il s’agit de sortir les internés des camps du gouvernement de Vichy, pour les placer à l’abri dans des maisons où ils peuvent retrouver une vie plus normale.

En 1942, les convois vers les camps d’extermination nazis se multipliant, l’abbé se démène pour mettre ses protégés en lieu sûr et transforme les papiers d’identités des résidents en « non déportables ».
Après l’invasion de la zone libre le 11 novembre 1942, son action ayant pris beaucoup d’ampleur, l’abbé Glasberg est condamné à mort par contumace et recherché par la Gestapo. Il prend la fuite vers le diocèse de Montauban.
Sous le nom d’Élie Corvin, curé de la paroisse d’Honor-de-Cos, il poursuit son activité d’aide à la résistance et au sauvetage des juifs.
Il organise le parachutage d’armes et leur stockage, le placement en lieu sûrs d’enfants juifs, il gère la confection et la distribution de faux papiers d’identité.
Il devient ainsi l’un des principaux responsables de la résistance dans le Tarn et Garonne, membre actif du Maquis Ornano, du Maquis Bir Haqueim et du mouvement « Combat ».
Son frère, Vila Glasberg, est arrêté par la Gestapo. Se faisant passer pour Alexandre, il est déporté le 7 mars 1944, à Auschwitz d’où il ne reviendra pas.
Le 7 décembre 1944 l'abbé Glasberg et l'ancienne équipe de la DCA, Nina Gourfinkel et Ninon Haït Weyl, transforment la Direction des Centres d’Accueil en association loi 1901, sous l’appellation « Service des Étrangers ». La tâche immédiate est l’aide aux réfugiés rescapés des camps nazis.
L’association devient en 1946 le Centre d'orientation social des étrangers (COSE). Le Centre a pour objectif d'accueillir des réfugiés apatrides dans des conditions décentes et confortables. Dans les années cinquante, ce souci de confort pour les personnes âgées est tout à fait pionnier. Le COSE crée trois maisons de retraites pilotes à Dijon, Hyères et Marvejols. Il y introduit une conception architecturale et une vision novatrices du quotidien des pensionnaires inconnues en France à cette époque. En 1960, le COSE, commence à accueillir des réfugiés d'Algérie qui sont eux de nationalité française. Il perd son libellé " étrangers " et devient le COS (Centre d'orientation sociale).

Parallèlement à son action au sein du COS, l’abbé Glasberg manifeste un grand intérêt à la création d’un État en Palestine pour ses anciens coreligionnaires. Il est très impliqué dans « l’odyssée » de l’Exodus en 1947.
En 1948, face aux persécutions de la communauté juive en Irak, il monte avec tout un réseau de complicités en Irak et en Iran, un véritable pont aérien entre Téhéran et Israël. C’est environ 140 000 personnes qui rejoignent Tel Aviv par cette voie.
Mais aussi, il prend très rapidement conscience de la nécessité de promouvoir un dialogue israélo-palestinien, et s’investit dans l’organisation de rencontres entre les deux peuples.
Portugal, Russie, Turquie, Algérie, Cameroun… aucune misère au monde ne lui est étrangère et pour ces victimes de l’injustice il poursuit son combat.


A.-GLASBERG.JPG En 1971, il fonde avec quelques amis fidèles, le pasteur Jacques Beaumont, le Docteur Gérold de Wangen et Jacques Debu-Bridel, l’association France Terre d’Asile.

L’abbé Glasberg meurt le 22 mars 1981. Le 27 octobre 2003, la médaille des justes parmi les nations lui est décernée par l’Institut Yad Vashem de Jérusalem.

Ce grand résistant arriva en 1943 à Léribosc pour devenir le curé de la paroisse sous le nom d'abbé Corvin.

Et durant son séjour dans ce secteur du bas Quercy, il multiplia les actes de résistance à l'ennemi allemand et ses affidés de la milice. Comme ceux qui débarquèrent en nombre un matin, dans l'auberge du village tenue par Caroline Lamolinairie (grand-mère de l'actuel maire), mais qui firent chou blanc.

Et que dire des armes données au maquis de Saint-Amans ou des opérations de parachutage derrière lesquelles on retrouvait la présence de l'abbé Corvin

Sources : Wikipédia,Traces et Emprintes,COS-Asso-CRF Divio

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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 09:17

 

La chimie a totalement envahi les mondes de l'industrie et de l'agriculture. Résultat : on trouve des substances chimiques partout : plastiques, peintures, produits de nettoyage,... mais aussi cosmétiques et alimentation (50 kg sont produits mondialement par personne et par an) ! Or environ 1 500 d'entre elles, présentes dans les objets de notre quotidien, sont encore reconnues toxiques pour l'homme (et l'environnement). Allergies, stérilité, troubles neurologiques, cancer... pour limiter les risques sanitaires, voici une présentation des 10 produits chimiques nocifs les plus couramment croisés.

source :orange

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L'aspartame

Cet édulcorant artificiel a des propriétés très intéressantes : il dispose d'un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du saccharose ! On l'incorpore donc massivement dans l'alimentation (chewing-gums sans sucre, yaourts allégés, boissons « light »,...), mais aussi dans les produits pharmaceutiques. Seulement, il n'existe pas de réel consensus scientifique sur son innocuité. Des études mettent notamment en évidence des effets sur le système nerveux. Alors consommez l'aspartame avec modération, variez les édulcorants, et mangez moins de sucre.

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Les phtalates

Si les phtalates sont associés aux matières plastiques (notamment le PVC), c'est pour les rendre plus souples et plus douces au toucher. Ils sont ainsi présents dans un grand nombre de produits de consommation courante, comme les emballages alimentaires ou les jouets. On les retrouve aussi dans les cosmétiques (utilisés comme agents fixateurs). Mais leurs effets néfastes sur la reproduction et le développement sont aujourd'hui prouvés, et ils pourraient être impliqués dans certains cas de cancer. Lisez donc bien les emballages afin de les éviter, surtout si vous êtes enceinte.

 

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L'aluminium

Impossible de se passer de l'alu : ce métal allie longévité, résistance à la corrosion, malléabilité, ductilité, excellente recyclabilité, et faible densité. Il est ainsi largement sollicité dans la construction, l'automobile, l'aéronautique, l'électronique,... et pour l'élaboration des biens de consommation : boîtes de conserve, canettes, papier aluminium,... mais aussi produits de beauté (crèmes, rouges à lèvres, déodorants,...) et vaccins. Problème : sa nocivité pour les systèmes neurologique (Alzheimer) et sanguin (anémies) est aujourd'hui avérée. Recommandations : privilégiez les déos et laits maternels sans aluminium, ne buvez pas à la canette, et évitez le contact du papier alu avec les aliments.

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Le bisphénol A

Utilisé essentiellement pour synthétiser les polymères, le bisphénol A est l'un des produits chimiques de notre quotidien qui fait le plus polémique : présent dans la vaisselle en plastique, par exemple, il est reconnu toxique pour la reproduction et le développement du fœtus (contamination par ingestion mais également par la peau et les voies respiratoires). La France et le Canada ont même décidé d'interdire son emploi dans la fabrication des biberons. Choisissez donc des produits en plastique dont l'emballage mentionne « sans BPA ».

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Le paraben

Voilà un conservateur que l'on croise dans 80 % des produits de beauté, dans nombre de boissons et d'aliments, ainsi que dans beaucoup de médicaments. Et pourtant, l'utilisation du paraben est sujette à controverse : c'est une substance allergène, et très probablement cancérigène (tumeurs du sein notamment). Sans compter sa possible implication dans la baisse de la fertilité. A fuir, donc : achetez des cosmétiques « sans parabène » (ou « sans paraben »), qui contiennent souvent des huiles essentielles, et préférez les produits frais ou pauvres en conservateurs.

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Le triclosan

Savons, déodorants, dentifrices, ustensiles de cuisine, produits cosmétiques ou ménagers,... Quel est le point commun entre tous ces articles ? Le triclosan. Or ce composé chimique antifongique et antibactérien fait partie des perturbateurs endocriniens (qui modifient le fonctionnement hormonal et les capacités reproductives sur plusieurs générations). Il est également soupçonné d'entretenir des liens avec le cancer, et de gravement impacter les écosystèmes aquatiques : une fois rejeté dans les canalisations, il affecte durablement les cours d'eau, leur faune et leur flore (agent bioaccumulatif). A proscrire lors de vos achats ! Pensez au bio, et aux produits éco-labellisés.

 

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Le formaldéhyde

Le formaldéhyde est un polluant intérieur qui a été classé comme « cancérigène certain » par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) depuis 2004. Il provoque aussi des irritations des yeux, des voies respiratoires, et de la peau, et peut avoir des conséquences neurologiques. Mais comment y sommes-nous exposés ? C'est un composé volatile qui se dégage des colles au formol des panneaux de bois, des vernis pour parquets, ou encore des parfums d'intérieur. Comment l'éviter ? En optant pour du bois massif non traité labellisé FSC, ou des produits de classe E1, pour lesquels les doses sont très réduites.

 

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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 13:16

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