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  • : Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
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Journal d'un Epicurien et de sa Mona

index

Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

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Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

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Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

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WIKIO

15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 13:29

Je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager
les très belles photos que mes amis Anne et  Mattjanv
me font parvenir de Venise.

 
 
 
 
 
 


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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 21:01

 

 

Petit voyage en photos, trouvez  le lieu photographié.

beaucoup de photos sont déjà dans les articles du blog
alors un peu de recherche

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 17:21

 

 

 

 

Très beau cadeau que toutes ces photos

de voyage en Ethiopie que mon ami Gérard JASSERME nous a rapporté,

en plus de ce délicieux café d’ Harar et

d'un très beau billet de la Banque

d'Ethiopie


Gerard-J.JPGcarte-ethiopie.jpgbillet--1024x768-.jpg

 

 

 

L'Éthiopie est la deuxième plus ancienne nation chrétienne au monde ;

parallèlement, elle accueille une population musulmane ainsi que des minorités juives

(les Falachas) et animistes.

L'Éthiopie est aujourd'hui un pays constitutionnellement laïc

où toutes les croyances coexistent.


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L'Ethiopie : berceau d'origine du café

Le Moka d'Ethiopie, ainsi appelé car il était autrefois diffusé dans la péninsule arabique via le port de Mocha au Yémen.

Il provient précisément du terroir de Jimma dans la région d'Oromia,à l'ouest de l'Ethiopie.

Désormais, la dénomination Moka est délivrée

par l'Etat pour les cafés de qualité

répondant au cahier des charges.

La culture du café est une tradition ancestrale, 50% de la production est consommée

au niveau régional.

Les variétés sont  très régionalisées et contrôlées : Harar, Jimma, Limu, Sidamo, Yirgacheffe,...

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Ces cafés d'altitude sont cultivés sur des plateaux entre 1200m et 2300 m sur une terre volcanique argileuse riche en minéraux et très fertile.

Bien qu'il n'existe pas de certification officielle,

95% de la production éthiopienne est estimée biologique.


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L’amharique (Ge'ez:) est la deuxième

langue sémitique la plus parlée au monde,

après l’arabe.

En raison de la politique linguistique avant la chute du Derg, la langue est parlée en Éthiopie

par une majorité de la population,

soit comme langue maternelle

soit comme langue seconde ou véhiculaire.

Il a dans ce pays le statut de langue de travail.


PHOTOS-2011 0040a [800x600]

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Il n'en demeure pas moins que l'Éthiopie

est l'un des rares pays africains à

promouvoir une langue nationale

(amharique) plutôt qu'une langue colonisatrice (anglais, français, portugais),

car l'anglais dans ce pays joue un rôle

moins important que, par exemple,

en Afrique du Sud où il bénéficie

d'un statut de langue officiel.

De plus, l'Éthiopie mise sur un multilinguisme stratégique, ce qui n'est guère le cas

des autres pays du continent.

En ce sens, la politique linguistique

de l'Éthiopie semble plutôt originale,

même si son multilinguisme

n'est pas aussi étendu qu'il pourrait l'être.


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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 13:44

 

Testez

mon quizz photos

 

 

 

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