C'est un fait ! Tout le monde a plus ou moins peur des produits faits en Chine. Mais pouvez-vous différencier, parmi les produits que vous achetez, lesquels sont faits aux USA, Philippines, Taiwan ou Chine ? Non, n'est-ce-pas

Laissez-moi vous dire comment faire... Les 3 premiers chiffres du code-barres d'un produit indiquent en fait le code du pays où le produit a été fait.

Exemples:

Tous les codes qui commencent par 690, 691, 692 jusqu'à 699 sont faits en Chine

A noter:
les codes commençant par 2 sont libres d'utilisation, il n'est pas nécessaire d'être membre du système EAN pour les utiliser. Ils ne peuvent en revanche pas servir à l'identification du producteur. Ceux-ci sont fréquemment utilisés dans les supermarchés pour des produits qui pour une raison ou une autre ne sont pas marqués du symbole EAN, comme les produits vendus à la coupe, venant d'un pays en voie de développement ou d'une petite entreprise.

C'est notre droit d'être informés.

Mais le gouvernement et les services associés ne tiennent pas à renseigner les consommateurs, sur ce sujet.

Par conséquent, nous devons nous protéger par nous-mêmes.

De nos jours, les Hommes d'Affaires Chinois savent que les consommateurs ne préfèrent pas les produits « faits en Chine ». Alors ils n'indiquent pas de manière lisible le pays dans lequel sont faits les produits.

Cependant pour le savoir, vous pouvez maintenant vous référer au code-barres. Souvenez-vous des 3 premiers chiffres 690 à 695 qui indiquent « Fait en Chine ».

  Voici tous les codes-barres utilisés :

00 à 13 :                                USA et Canada

30 à 37 :                                France

40 à 44 :                                Allemagne

49 :                                       Japon

50 :                                       Grande-Bretagne

57 :                                       Danemark

64 :                                       Finlande

76 :                                       Suisse et Liechtenstein

471 :                                     Taïwan. 

480 à 489 :                             Philippines.

628 :                                      Arabie Saoudite

629 :                                     Émirats Arabes Unis

690, 691, 692 jusqu'à 699 :     Chine    

740 à 745                               Amérique Centrale  

Informez votre famille et vos amis !

pour info et grace à Sandie H qui m'a donné ce lien, visitez aussi le site

wikipedia.org/wiki/Code-barres_EAN

Au pied de la Citadelle, près du tunnel, quartier Rivotte, se trouve

le restaurant de Jean-Charles Lavier.

 Menu Bistrot à 16.50€

Crème de Panais à l’huile de truffe

Filet de Lieu et lentilles vertes au jus

Tiramisu aux mures

pour voir leur site

 Le Manège - Besançon

Certains gardent les bonnes adresses pour eux, moi je les donne !

Je vous conseille aujourd’hui  « La Romanée » dans le vieux Dole

Roxane et Guillaume Geay  ont repris

le restaurant La Romanée depuis 1 an et demi.

  menu à 26 Euros

Mise en bouche: Tartare de saumon

Velouté d’asperges vertes et filets de sardines au citron caviar

Filet mignon de porc et polenta aux épices douces

Croquant à la clémentine

Bons produits, cuisine originale,

accueil et service souriant de Roxane Geay  

Pour voir leur site

La Romanée

Recette de TIAN PROVENÇAL où GRATIN BAYALDI

Pour 6 personnes

4 courgettes moyennes

4 tomates

4 oignons.

1 cuil. à soupe de thym émietté

200 g de riz cuit.

1 poignée d'olives noires.

6 cuil. à soupe d'huile d'olive sel poivre

PELEZ et émincez les oignons.

Faites-les fondre sans colorer dans une sauteuse

avec 2 cuillerées à soupe d'huile.

Quand ils ont rendu leur eau, éteignez le feu, mélangez-les au riz cuit, salez, poivrez et réservez.

LAVEZ et essuyez les légumes. Coupez-les en rondelles régulières de 1/2 cm d'épaisseur.

. PRÉCHAUFFEZ le four à th 6 (180°).

Huilez un plat à four en terre, et frottez-le avec l'ail pelé. Etalez le riz aux oignons dans le plat. Alternez dessus les rondelles de tomate, de courgette. Parsemez d'olives et de thym, salez, poivrez, arrosez d'huile et enfournez pour 35 min. Servez chaud ou tiède.

Pour 1 bonne livre de restes de pot-au-feu

3 ou 4 gros oignons

beurre ou/et huile

une bonne cuillerée à soupe de farine

¹/2  L du bouillon de pot-au-feu, dégraissé après un séjour au réfrigérateur

quelques c. à soupe de vinaigre de vin, suivant le goût

bouquet garni (persil, thym, laurier)

facultatif : câpres ou cornichons coupés en rondelles

sel, poivre

Préparation :

Couper le bœuf en tranches minces

puis en lanières pas trop longues.

Réserver. Éplucher les oignons,

les émincer au couteau.

Faire fondre le beurre ou/et l'huile dans une sauteuse.

Y mettre les oignons et les faire fondre doucement,

sans coloration, en remuant souvent.

Ajouter la farine, mélanger,

faire cuire 3 min à feu très doux, en remuant.

Verser le bouillon du pot-au-feu,

mettre le bouquet puis ajouter le vinaigre.

Faire cuire à très petit frémissement ¹/2 h environ,

à découvert, jusqu'à ce que le mélange

soit réduit et onctueux.

Poivrer en fin de cuisson,

rectifier l'assaisonnement en sel si besoin.

Remuer de temps en temps.

Retirer le bouquet et ajouter le bœuf.

Au moment de servir, ajouter les cornichons

coupés en rondelles épaisses et éventuellement

des câpres entières ou coupées en deux.

La dose est une affaire de goût personnel !

On peut aussi faire gratiner à 180 ° (th 6).

Certain l'aiment froid, plus corsé en vinaigre...

Source : Nature et Progrès Côte d’Or.

Pour 4 personnes

Ingrédients
2 gros oignons ou 3 petits
4 tomates
2 c a s de moutarde

6 à 8 olives noires

5 à 6 feuilles de basilic

Huile d’olive

250gr. de pâte brisée salée

Préchauffez le four à 200°C (th. 7).

Dans un premier temps, placez la pâte brisée salée dans un plat à tarte et badigeonnez le fond avec la moutarde

Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Poivrez, réservez.

Coupez les tomates épépinées et pelées en quartiers et les précuire pour évaporer l’eau, réservez.

Répartissez les oignons puis les quartiers de tomate sur la tarte. Salez et poivrez. Décorez de quelques olives noires.

Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 200°C.

A la sortie du four

Mettre un filet d’huile d’olive sur les olives et les  5à6 feuilles de basilic.

Servez chaud ou froid.

Liste des candidats sélectionnés pour la Finale du Concours les 4 et 5 mai 2011 à Marseille

Alsace
Jean-Paul BOSTOEN (L'Auberge de l'Ill)
Bernard LERAY (La Nouvelle Auberge)
Anne ERNWEIN (L’Agneau)

Bourgogne
Yohann CHAPUIS

(Restaurant GREUZE à TOURNUS)

Champagne Ardenne
Philippe MILLE (Château Les Crayères)

Haute Normandie
Pierre CAILLET (Le Bec au Cauchois)
Christophe PACHECO (Lucien Barrière l’Evêque)

Languedoc Roussillon
Nicolas DAVOUZE (Auberge du Vieux Puits)
Franck PUTELAT (Le Parc)

Nord-Pas de Calais
Stéphane COLLET (Préfecture)

PACA
Sébastien AMINOT (La Mirande)
Jérôme BLANCHET (Hôtel Negresco)
Eric FINON (Lenôtre)
Simon GANACHE (Lenôtre)
Jérôme NUTILE (Catellas)
Loïc LARIDON (Grand hôtel du Cap –Ferrat)
Frédéric LAPEYRE (Auberge de Noves)
Olivier SCOL A (Ze Bistrot)

Paris - Ile de France
Fabrice BRUNET (Lenôtre)
Thierry CHARRIER (Ministère des Affaires Étrangères)
Philippe CLERGUE (Le Cordon Bleu)
Romain CORBIERE (Ecole de Cuisine Alain Ducasse)
Edgar DUHR (Eat Me)
Jean-Bernard FICHEP AIN (Ecole Lenôtre)
Christophe HATON (Ecole Tecomah)
Patrick MOUEZANT (lycée professionnel René Auffray)
Christophe RAOUX (Café de la Paix)
Denis RIPPA (La Méditerranée)
Eric TROCHON (Ecole Grégoire Ferrandi)

Pays de La Loire
Thierry MICHENAUD (Restaurant Thierry Michenaud)

Rhône-Alpes
David ALESSANDRIA (Château des Comtes de Challes)
Florent BOIVIN (Troisgros)
Sébastien CHARRETIER (Ecole Saint- Exupéry)
François MOURREAUX (L’Azimut)
Jérôme PRAS (Hameau Albert 1er)
Stéphane SANIAL (Auberge de la Grand Font)

Lors de ces épreuves finales, les candidats devront réaliser une épreuve imposée qui, s’appuyant sur la tradition, fera intervenir des techniques nouvelles, ainsi qu’un projet " libre" destiné à permettre à chacun de composer et de réaliser une œuvre personnalisée révélant la maîtrise de qualités complémentaires à celles mises en évidence par l’épreuve imposée.