2 articles très intéressants paru dans Politis de cette semaine

sur la délocalisation et le hors saison,

transporté du bout du monde par voie aérienne

Depuis le début des années 2000, les importations de tomates extra-européennes ont augmenté de 435 %,

celles de petits pois de 432 %, celles d’asperges de 316 %

et celles de haricots verts de 59 %.

En quelques jours, le volcan islandais a bloqué le transport par avion de marchandises, au grand dam des multinationales.

 
« Incontournable », le transport aérien de produits périssables est en progression constante

Ainsi, les roses coupées – 20 millions par jour 

sont restées bloquées sur

l’immense plate-forme florale hollandaise d’Aalsmeer.

mentionnait en 2008 Rungis Actualités, mensuel de la presse agroalimentaire.

Or, l’origine de ces millions de roses est rarement signalée aux consommateurs puisque toutes, c’est-à-dire 95 % de la production africaine, sont vendues étiquetées (quand elles le sont) :

« Provenance Pays-Bas ».

La France a « tragiquement » manqué de haricots verts équeutés et de petits pois écossés du Kenya, et de tomates du Sénégal. Les importations de raisin frais d’Afrique du Sud et de pomelos en provenance de Chine ont subi le même sort. Le pays s’est retrouvé momentanément « privé », comme la Grande-Bretagne et l’Allemagne, d’une part importante des légumes et fruits « hors saison » qui font la fortune des grandes surfaces.

Image: Icelandic Met Office: Eyjafjallajökull eruption: This close-up is taken at 20:30 Monday evening 19 April 2010 from a small aeroplane flying at 6000 ft (1,8 km).

Les nations du Sud ne sont pas vraiment passées à l’offensive exportatrice, mais les pays riches y localisent la part la plus rémunératrice d’une production qui est rapprochée par les airs des lieux de consommation, en laissant quelques miettes aux zones ainsi exploitées.

Brusquement, du fait de la paralysie du fret aérien – les poissonniers et les gérants des rayons spécialisés des grandes surfaces en ont témoigné –, il y a eu pénurie de filets de panga. Ce poisson d’eau douce de la famille des poisson-chat  est issu des centres d’élevages du delta du Mékong au Vietnam et est expédié, congelé, tous les jours par voie aérienne vers l’Europe.

Cette situation de dépendance alimentaire artificielle pèse sur les prix, sur l’avenir de la planète et évidemment sur la situation des agriculteurs et maraîchers français, sommés de s’adapter, de produire de plus en plus prématurément, alors qu’ils sont de plus en plus mal rétribués pour leur travail.

L’avertissement donné pendant une semaine par le volcan islandais Eyjafjöll est une incitation de plus à la production et à la consommation locales.

Source Politis, 29 avril 2010, par Claude-Marie Vadrot

Après un très bon repas au restaurant Le Maximilien,

Découverte de  la Maison EBLIN – FUCHS  viticulteurs.

Très bon accueil de Monsieur José Eblin

qui nous a présenté le Domaine et les caves.

  Le domaine viticole Eblin-Fuchs à Zellenberg,

à 12km de COLMAR,

sur la route des vins d'ALSACE, au cœur même du vignoble alsacien,entre Ribeauvillé et Riquewihr.
 
Aujourd'hui ZELLENBERG est surtout connue pour ses vins

issus de terroirs bien exposés, bénéficiant d'un microclimat favorable, car l'un des plus sec de France,

et d'une géologie riche et intéressante. 
Famille viticole très ancienne,

les EBLIN et les FUCHS sont liés depuis 1956.

L'arbre généalogique de la famille EBLIN se suit jusqu'en 1294,

date de dépôt des armoiries.

Celui des FUCHS depuis 1615,

date de leur installation comme vignerons à ZELLENBERG.
 
Sur une dizaine d'hectares la génération actuelle

Christian et José. H. EBLIN   

élaborent les sept cépages alsaciens

dont le Pinot noir pour les Rouges, vendanges tardives,

Crémant d'Alsace et Grands Crus ainsi que les Eaux de vie de fruits et Marcs traditionnels.
 

Leur  viticulture s'articule autour de la tradition alsacienne,

vignes plantées étroitement,

enherbement et labours dans le cadre

des principes de l'agro biodynamie établis par Rudolf Steiner.

Membre de l'association "Vignes vivantes",

ils considèrent la vie des sols

comme le plus précieux composant du terroir.
 
La vendange est manuelle, après une succession de tris,

le raisin est pressé entier sur un pressoir pneumatique.

  Les Vins sont conservés sur lies fines, ils profitent d'une année d'élevage en fût pour trouver leur stabilité naturelle.

En passant  à Monaco, Patricia et Bruno, deux amis amoureux  

de plantes et de jardins ont fait ces très belles photos.

A flanc de falaise, le jardin exotique de Monaco offre

un très beau panorama sur la Principauté

et les côtes françaises et italiennes.

Il regroupe un millier d’espèces de cactées et

des plantes "succulentes"

aux tailles gigantesques.

Les plantes succulentes sont des végétaux

ayant développéplusieurs adaptations à des climats secs,

dont la plus spectaculaire

est celle de posséder un organe (feuille, tige)

hypertrophié stockant des réserves d’eau.

Les cactées (ou cactus)

constituent la famille la plus représentative de cet ensemble.

Elle se singularise par l’absence de feuilles

remplacées par des épines.

Malgré leurs formes extravagantes,

ce sont des plantes à part entière

produisant régulièrement des fleurs afin de se reproduire.

Le Jardin Exotique qui était un simple Jardin Communal

est devenu, au fil des années,

un jardin botanique de renommée internationale.

« Le vin, emblème multimillénaire de la civilisation

européenne, est aujourd’hui en danger,

comme il ne l’a jamais été.

Le vin est confronté à la pire menace de son histoire,

alors même qu’il avait atteint des niveaux inégalés

de qualité, de richesse et de finesse, et que

les critères de production d’un bon vin

sont de mieux en mieux connus et maitrisés.

Le vin subit de plein fouet les conséquences du cynisme

qui caractérise notre époque, au travers du libre-échange

dogmatique de l’Union Européenne. » 

Alexandre Rougé

J'ai rencontré l’auteur, et je conseille ce livre

à tous ceux qui s’intéressent

 à l'avenir de la vigne et du vin.

Organisé par Dijon Congrexpo en collaboration avec la ville de Dijon

et la participation de nombreuses villes, jardins botaniques, organismes de formation et entreprises privées.

  Un spectacle floral et aquatique inédit en Europe.

Les plus beaux spécimens de la flore exotique et tropicale sont mis en scène sur 15.000 m2 dans leur décor naturel fidèlement reconstitué.
Florissimo a fait appel à l'un des plus grands spécialistes

mondiaux de scénographies aquatiques.

Spectacle éblouissant grâce à des jeux d'eau et de lumières

Florissimo permet également aux visiteurs de faire leur marché et d'acquérir du matériel et des produits liés au jardinage et à la fleur.